다이어트에 좋은 카무트 효소의 효능과 부작용, 그리고 카무트 효소 먹는 방법에 대해서 포스팅합니다.
1. 카무트 효소란?
카무트 효소는 고대 이집트에서 재배되었던 원시 품종인 호라산밀에서 추출한 것으로 아미노산 및 비타민 , 무기질이 풍부하며 식이 섬유 함량이 높은 고대 밀로 만든 효소입니다.
효소는 생명체 내에서 일어나는 생화학 반응을 원활하게 만들어주는 촉매역할을 하는 것으로 생명체의 신진대사가 원활하게 이루어지도록 도와주는 역할을 합니다.
2. 카무트 효소의 역가 수치란?
효소의 활성도를 나타냅니다. 역가 수치가 높을 수록 소화가 잘됩니다. 알파 아밀라아제는 탄수화물에 분해에 작용하고 프로테아제는 단백질 분해 효소로도 불리는 소화 효소 입니다. 즉 단백질과 탄수화물이 잘 소화되게 만들어주는 수치가 높다는 것입니다.
3. 카무트 효소 효능 – 다이어트에 좋은 카무트 효소
카무트효소에는 식이섬유가 현미의 3배, 백미의 20배 정도로 많이 함유되어 있어 장 활동을 활발하게 해줍니다. 카무트 효소속 식이섬유는 지방 흡수를 돕는 담즙산과 결합해 배설하는 역할을 하는데 말하자면 장내 숙변을 함께 배출하는데도 도움이 많이 되기 때문에 처음 카무트 효소를 먹게 되면 대변의 양이 평소보다 많아짐을 느낄 수 있습니다.
2) 혈당 관리
카무트는 GI 지수가 낮은 편이어서 혈당을 천천히 높이기 때문에 포만감을 유지시켜 다이어트에 좋고 에너지가 균일하게 공급되어 피로감을 감소시키는데 도움이 됩니다. 혈당을 천천히 올리게 되면 인슐린 민감성이 향상되어 당뇨병과 같은 대사성 질환에 도움이 됩니다.
3) 노화 방지
카무트 효소는 세포 손상을 감소시켜 노화 과정을 지연시키는데 도움을 줍니다. 세포 내에서 생성된 과산화수소를 분해하여 활성산소 독성을 제거하기 때문에 노화를 촉진하는 과산화지질 새애성을 방지하여 노화 예방에 좋습니다.
4) 염증 감소
카뮤트 효소는 셀레늄을 함유하고 있는데 염증을 일으키는 활성산소 종을 중화시킴으로써 염증을 감소시키는데 염증을 감소시키면서 세포 독성으로 부터 세포손상을 보호하는 역할도 함께 수행하기 때문에 몸의 면역력을 높이는데 도움이 됩니다.
5) 혈중 콜레스테롤 감소
혈중 콜레스테롤이 감소되면서 동맥경화나 심혈관계 질환을 앓고 있는 사람에게도 추천할만한 효소입니다. 카무트에 함유된 셀레늄은 100g당 81.5μg으로 현미의 5배, 마늘의 8배 정도로 정말 높습니다. 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 역할을 하기 때문에 콜레스테롤 수치가 높은 분들에게도 권할 만한 효소입니다.
4. 카무트 효소 부작용
카무트 1일 권장량은 100g입니다. 효소로 섭취하게 되면 1,000~3,000mg 이 적당합니다. 과도하게 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있습니다.
- 소화불량이나 복부 팽만감, 가스가 차서 방귀가 많이 발생합니다.
- 밀에 대한 알러지가 있다면 두드러기나 피부 발진, 가려움증, 구토가 동반될 수 있습니다.
5. 카무트 효소 먹는 방법
- 분말 그대로 물과 함께 섭취한다
- 요거트에 넣어서 먹는다
- 샐러드와 견과류와 함께 먹는다
- 우유나 두유에 타서 먹는다.
- 밥을 지을 때 뿌려서 밥을 한다.
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